Préparation
Mixer les oignons coupés en 2 et l'ail pendant 5 s à vitesse 4.
Ajouter l'huile d'olive et les carottes et faire rissoler 8 min à température Varoma à vitesse 1.
Mettre le fouet dans le bol et ajouter les pommes de terre, l'eau, sel, poivre et chauffer 13 min à température Varoma en Sens inverse à vitesse mijotage.
À la fin de la cuisson, retirer le fouet, bien égoutter le contenu du bol dans le panier et réserver dans un saladier.
Mettre la garniture de votre choix dans le bol et mixer quelques secondes à vitesse 6.
Racler les parois et ajouter les œufs, du sel, du poivre, concentré de tomate et mixer 20 s à vitesse 5.
Verser le contenu du bol dans le saladier avec les pommes de terre et mélanger délicatement en y incorporant le gruyère rapé.
Mettre une feuille de papier sulfurisé dans une poêle et verser la préparation.
Faire cuire 5 min avec un couvercle et puis sans couvercle 5 min par côté.
Renverser la tortilla à l'aide d'une assiette et faire que les côtés soient légèrement grillés.
Conseils
- On peut même y intégrer un 1/2 verre de vin blanc.
- Servir avec une salade et bon appétit !