Préparation
Peler et hacher l'ail et le gingembre 5 s/vitesse 5.
Râcler les bords.
Insérer le fouet.
Émincer le filet de poulet en morceaux et l'ajouter dans le bol.
Faire revenir le tout avec un peu d'huile de sésame 10 min/100°C/Sens inverse/vitesse mijotage.
Ajouter le saké, la sauce soja, la sauce d'huitre et poursuivre la cuisson 5 min/100°C/Sens inverse/vitesse mijotage.
Ajouter un peu de fécule de pomme de terre pour épaissir la sauce et ainsi éviter qu'elle ne détrempe les feuilles de brick et mélanger 3 min/Sens inverse/vitesse mijotage.
Réserver et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la demie feuille de brick et déposer de la farce à l'extrémité puis plier en triangle et déposer sur une feuille de silicone.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la garniture.
Badigeonner au pinceau avec un peu d'huile et enfourner 10 min.
Servir avec une petite sauce épicée.
Conseils
- Vous pouvez opter pour une cuisson à la poêle et faire frire dans de l'huile
sarah_la_gourmande — 26. août 2022 - 09:44
Excellent on va garder dans les favoris!
fait avec du vin blanc et le reste identique à la recette. Doubler les propositions pour 2 adultes et 2 enfants.
bichette3 — 23. mai 2019 - 22:56
Bonsoir, j'ai testée les samoussa. Je n'ai mis que le vin blanc et la sauce soja.
Mais c'était très bon.