Préparation
Déposer les oignons et l'ail dans le bol et hacher 7 s / vitesse 5.
Ajouter les autres ingrédients de la farce et mélanger en mode pétrin jusqu'à ce que le mélange soit homogène, environ 1 min.
Réserver la farce.
Laver les tomates, couper la partie supérieure (garder les chapeaux) et vider l'intérieur.
Disposer les tomates évidées dans un plat à gratin et verser la pulpe et le jus dans le bol.
Farcir les tomates avec la viande préparée, disposer les chapeaux et enfourner pour 1h15 à 200°C.
Pendant ce temps, peler les pommes de terre et les disposer dans le Varoma.
35 min avant la fin de la cuisson au four, disposer le Varoma sur le couvercle du bol rempli de jus et pulpe de tomate.
Cuire 35 min / Varoma / vitesse 1.
À la sonnerie, réserver les pommes de terre au chaud.
Verser le jus de cuisson des tomates farcies (dans le plat à gratin) dans le bol avec le coulis de tomate, ajouter sel et poivre et mixer 30 s / vitesse 10.
Servir les tomates avec les pommes de terre nappées de sauce.
Conseils
- On peut épaissir la sauce en ajoutant 1 cuillère à soupe de maïzena 2 min avant la fin de la cuisson. Nous n'en mettons pas.
- Si les tomates sont acides, on peut ajouter 1 cuillère à soupe de sucre de canne dans la sauce. Goûter, ajouter le sucre et remixer 10 s/vitesse 3.
- Toutes les étapes de préparation sur mon blog http://jemangedoncjevis.be/
BBKD — 6. février 2017 - 21:11
Une version light et en plus faible quantité :
Farce : 500 gr de steack haché 5% de matière grasse + 100 gr de jambon (2 tranches) + 1 oignon + 1 gousse d'ail + 1 oeuf + sel + poivre + herbes de provence
6 très grosses tomates
Attention à ne pas tasser la viande en garnissant les tomates
Tout le reste est respecté.
Le résultat est rès bon
Invité — 19. décembre 2016 - 19:28
Réalisées ce midi ...excellentes .
Annule mon commentaire précédent j 'avais mal lu la recette .200 degrés était pour le four et non pour momo .
Invité — 16. décembre 2016 - 21:20
J 'ai déjà réalisée la recette de la tarte aux pommes a la crème .délicieuse ..je voudrais faire celle ci mais j 'ai le tm 31 ...est ce possible ? Tu mentionnés 200 degrés ...? Une erreur ..?
Merci pour toutes tes bonnes recettes .
Invité — 15. décembre 2016 - 17:47
On s'est tous régalés un grand MERCI