Préparation
La farce Déposer les oignons et l ail dans le Couvercle verrouillé et hacher 7 sec/ vit5. Ajouter les autres ingrédients de la farce et mélanger, programme Mode pétrin pétrin jusqu'à ce que le mélange soit homogène. environ 1 min. Réserver. Les tomates et la sauce Laver les tomates, couper la partie supérieure (garder les "chapeaux" )et vider l'intérieur. Disposer les tomates évidées dans un plat à gratin et verser la pulpe et le jus dans le Couvercle verrouillé. Assemblage et cuisson Farcir les tomates avec la viande préparée, disposer les chapeaux et enfourner pour 1h15 sur 200 degrés. Pendant ce temps, peler les pommes de terre et les disposer dans le varoma. 35 minutes avant la fin de la cuisson au four, disposer le varoma sur le couvecle du Couvercle verrouillé rempli de jus et pulpe de tomate. Cuire 35 min/Varoma /vit 1. A la sonnerie, réserver les pommes de terre au chaud. Verser le jus de cuisson des tomates farcies (dans le plat à gratin) dans le Couvercle verrouillé avec le coulis de tomate, ajouter sel et poivre et mixer 30 sec/vit 10. Servir les tomates avec les pommes de terre nappées de sauce.
Conseils
- On peut épaissir la sauce en ajoutant 1 cuiller à soupe de maïzena 2 min avant la fin de la cuisson. Nous n'en mettons pas.
- Si les tomates sont acides, on peut ajouter 1 cuiller à soupe de sucre de canne dans la sauce. Goûter, ajouter le sucre et remixer 10 sec/ vit 3.
- Toutes les étapes de préparation sur mon blog http://jemangedoncjevis.be/
BBKD — 6. février 2017 - 21:11
Une version light et en plus faible quantité : Farce : 500 gr de steack haché 5% de matière grasse + 100 gr de jambon (2 tranches) + 1 oignon + 1 gousse d'ail + 1 oeuf + sel + poivre + herbes de provence 6 très grosses tomates Attention à ne pas tasser la viande en garnissant les tomates Tout le reste est respecté. Le résultat est rès bon
— 19. décembre 2016 - 19:28
Réalisées ce midi ...excellentes . Annule mon commentaire précédent j 'avais mal lu la recette .200 degrés était pour le four et non pour momo .
— 16. décembre 2016 - 21:20
J 'ai déjà réalisée la recette de la tarte aux pommes a la crème .délicieuse ..je voudrais faire celle ci mais j 'ai le tm 31 ...est ce possible ? Tu mentionnés 200 degrés ...? Une erreur ..? Merci pour toutes tes bonnes recettes .
— 15. décembre 2016 - 17:47
On s'est tous régalés un grand MERCI