Samoussas Boeuf & Pommes de terres , Oignon

- Eplucher les pommes de terre, les couper en cube, les lavés poursuprimer l'exedent de fécule Dans le bol verser 1L d'eau

- Dans le varoma mettre les pommes de terre coupées en cube, programmer 30mn/varoma/1 vitesse 

- Reserver les pommes de terre, vider l'eau du bol 

- Mettre dans le bol l'oignon coupé en 2  et mixter 5sec/6vitesse 

- Rajouter les pommes de terre coupé en 2 et mixter 5sec/6vitesse

- Rajouter la viande et l'huile et faire cuire 15min/90°C/vit 1

- Montage des samoussas

- Découper les feuilles de briques en deux.

- Prendre une moitié et la plier en deux dans le sens de la longueur.

- Déposer une cuillière à soupe rase de préparation sur l'une des extrémités et commencer le pliage en triangle.

(voir schéma)

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Ensuite la fermer avec un blanc d'oeuf.

- Faire cuire les samoussas dans une poêle avec un peu d'huile, les dorer de chaque côté 2 à 3 minutes.