Préparation
Émincer le blanc de poulet, le saupoudrer d'épices et le mettre dans le Varoma pour réserver.
Mettre l'huile d'olive dans le bol, ajouter les échalotes et les oignons coupés en morceaux, mixer 5 s à vitesse 5.
Faire revenir 6 min à vitesse mijotage et Sens inverse.
Ajouter le vin blanc, remettre le Varoma et programmer 15 min à 110°C en vitesse mijotage.
Retirer la viande dans un plat.
Ajouter le gobelet doseur et mixer 10 s à vitesse 5.
Ajouter la crème et cuire 3 min à 100°C en vitesse mijotage.
La sauce est prête, vous pouvez napper la viande et servir.
Conseils
- Servir avec des tagliatelles fraîches ou du riz
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