Préparation
Peler et hacher l'ail et le gingembre 5 sec/vitesse 5.
Râcler les bords.
Ensuite deux solutions :
Soit vous émincez finement vos légumes en julienne.
Soit vous les coupez en morceaux et vous mixez 5 sec / vitesse 5.
Pour ma part j'ai opté pour la version 2 partant du principe que les légumes se trouvant dans la samossa, ne sont pas visibles et que le gain de temps est considérable.
Insérer le fouet.
Emincer le filet de poulet morceaux et l'ajouter dans le Couvercle verrouillé.
Faire revenir le tout avec un peu d'huile de sésame 10mn/100°/Sens de rotation/ vitesse Vitesse mijotage.
Ajouter le saké, la sauce soja, la sauce d'huitre et poursuivre la cuisson 5 mn/100°/Sens de rotation/ Vitesse mijotage.
AJouter un peu de fécule de pomme de terre pour épaissir la sauce et ainsi éviter qu'elle ne détrempe les feuilles de brick et mélanger 3mn/Sens de rotation/Vitesse mijotage. Réserver et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200°.
Etaler la demie feuille de brick et déposer de la farce à l'extrémité puis plier en triangle et déposer sur une feuille de silicone.
Renouveller l'opération jusqu'à épuisement de la garniture. Badigeonner au pinceau avec un peu d'huile et enfourner 10 mn.
Servir avec une petite sauce épicée.
Conseils
- Vous pouvez opter pour une cuisson à la poêle et faire frire dans de l'huile
sarah_la_gourmande — 26. août 2022 - 09:44
Excellent on va garder dans les favoris! fait avec du vin blanc et le reste identique à la recette. Doubler les propositions pour 2 adultes et 2 enfants.
bichette3 — 23. mai 2019 - 22:56
Bonsoir, j'ai testée les samoussa. Je n'ai mis que le vin blanc et la sauce soja. Mais c'était très bon.
— 20. avril 2016 - 15:34
— 27. mars 2016 - 21:37
— 14. juillet 2015 - 19:42
— 9. juillet 2015 - 07:55
— 5. juillet 2015 - 17:16