Préparation
Éplucher les pommes de terre et les couper grossièrement.
Mettre les pommes de terre, le lait et une pincée d'ail déshydraté dans le bol.
Cuire 20 min à 100°C en Sens inverse à vitesse 1.
Ajouter le beurre, la Vache qui Rit, le sel et le poivre à la fin de la cuisson.
Mixer 40 s à vitesse 3 (ou vitesse 5 pour une purée plus onctueuse).
Conseils
- Possibilité de rajouter un jaune d'œuf avant de mixer
Mimoune69 — 16. juin 2017 - 10:40
Ma fille qui déteste la purée "Mousseline" et la vraie purée "maison" a adoré celle-ci même si perso, je l'ai trouvé un petit peu élastique.
Merci pour le partage !
Invité — 27. février 2017 - 20:41
Très bonne purée !!!! ⭐⭐⭐⭐⭐
Invité — 4. janvier 2017 - 15:16
Trop élastique j'aime pas du tout
Invité — 29. décembre 2016 - 20:47
Excellente ! Crème fraîche au lieu de vache qui rit et mixée moins longtemps.
Invité — 30. novembre 2016 - 10:54
trop trop facile et rapide
j'ai mixé que 10 sec
Invité — 25. novembre 2016 - 05:55
J'ai trouvé cette recette moins elastique que celle qui utilise le fouet.
Pour éviter le débordement enlever le doseur dès le début.
Et si les morceaux ne vous dérangent pas trop n'hésitez pas à prendre des pommes de terre à chair un peu plus ferme (polyvalente, pas forcément Binjte)
Invité — 8. novembre 2016 - 14:37
Quand j ai fait cette recette au bout de 7 minutes le lait a débordé. J ai du coup enlever le bouchon. Est ce normal que le lait deborde?
Invité — 26. octobre 2016 - 08:41
Recette très agréable, j'ai juste ajouté un oignon au départ.
Invité — 23. septembre 2016 - 15:28
bonsoir a vous,
j'aimerais savoir ce qu'on pourrait "faire" pour que cette delicieuse puree maison soit moins elastique ?
Car perso, je trouve la texture de la puree desagreable en bouche !
Merci pour vos conseils et bon appetit a tous...
Lety