Préparation
Éplucher l'oignon et le découper en morceaux fins.
Faire cuire les œufs à l'eau bouillante pendant 7 à 10 min.
Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec les oignons. Programmer 5 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Pendant ce temps, écaler les œufs et les couper en quartiers.
Ajouter les morceaux d'œufs, 2 cuillères à soupe bombées de crème fraîche et mélanger 30 s / Sens inverse / vitesse 1.
Verser la préparation dans un petit plat allant au four en tassant bien (y ajouter quelques cuillères à soupe de crème fraîche), recouvrir de grains de maïs, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre roux et quelques noix de beurre.
Passer environ 15 à 20 min au four à 180°C.
Conseils
- Une recette originale comme on peut manger au Chili ou au Pérou.
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