Gratin de crozets au beaufort

Name: Gratin de crozets au beaufort
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 250 g Beaufort, coupé en morceaux; 1500 g eau; 1 cube de bouillon de volaille; 1/2 c. à café bombée gros sel; 1 paquet de crozets de Savoie; 5 tranches de jambon cru, coupées en lamelles; 80 g de crème fraîche liquide

Préparation 5 min · Total 35 min 6 portions Difficulté : Facile Compatible TM 31 ★ ★ ★ ★ ☆ 4.49/5 (37 avis) · 28 favoris Anniversaires, Cuire au four, Déjeuner, Dîner, Economique, Facile, Hiver, Plat principal, pâtes, Rapide, Rhône Alpes, Vacances

Voir la recette originale sur Thermomix

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°.

2. Mettre le beaufort dans le bol et mixer 30 sec / vit 5. Réserver.

3. Mettre dans le bol l'eau, le cube de bouillon de volaille, et le sel, et chauffer 10 min / varoma / vit 1.

4. Ajouter les crozets et cuire le temps indiqué sur le paquet, 90° / Sens de rotation / vit 1.

5. Egoutter les crozets, et vider l'eau du bol. Remettre les crozets dans le bol.

6. Ajouter les 3/4 du beaufort, le jambon cru, la crème fraîche, et mélanger 20 sec / Sens de rotation / vit 3.

7. Verser le contenu du bol dans un plat à gratin. Parsemer avec le reste de beaufort. Et mettre au four à 200° pendant 15 à 20 min, le temps que ça gratine.

Auteur

Invité — publiée le 1 February 2015 · mise à jour le 2 February 2015

Commentaires récents

angel16 — 4. décembre 2018 - 22:31

excellent, j'ai remplacé le jambon par 250g de lardon, que j'ai fait cuire juste après la cuisson des crozets, mais sinon on peut les faire cuire dans une poele simultanément des crozets.

lauribus — 2. septembre 2018 - 20:05

Très bonne recette! Avec plus de crème.

chalec1977 — 27. janvier 2018 - 16:17

Résultat très satisfaisant, toute la famille a aimé

ninine26 — 20. janvier 2018 - 15:28

Recette faite hier soir. Un peu sec. Mais très bon

Milor — 16. janvier 2018 - 19:19

excellente recette, simple et savoureuse. J'ai utilisé des lardons à la place du jambon. Merci .

— 16. janvier 2018 - 09:47

Bidule 38110 Bonjour Il s'agit de petites pates plates de forme carré originaire de Savoie. Il y a plusieurs gammes : nature, sarrazin ou parfumé aux champignons. Dans ma région il y en a dans les supermarchés. Je trouve très souvent la marque ALPINA. Bonne journée

monchoupinou — 16. janvier 2018 - 09:42

Petite fée:Bonjour, ce sont des petites pates carrées. Bonne journée.

— 16. janvier 2018 - 06:35

Bonjour Je ne connais pas les crozets c'est quoi ? Merci et belle journée

— 10. novembre 2017 - 18:22

Je vais la tester ce soir, ne reste plus qu'à cuire! Mais ça à l'air super bon. Du coup j'ai rajouté un oignons déglacé au vin blanc!

— 15. juin 2017 - 20:41

Un plat a faire et refaire surtout en hiver, mes invités on adoré et moi aussi ! Un delice