Préparation
Couper le saucisson, la saucisse et la poitrine fumée en petits morceaux.
Mettre les morceaux dans le bol avec l'huile et mixer 5 min / 100°C / vitesse 2.
Mettre l'eau avec le sel dans le bol et cuire 5 min / 100°C / vitesse 2.
À la sonnerie, insérer le fouet, programmer 10 min / 90°C / vitesse 2 et ajouter la semoule par le couvercle.
À la sonnerie, vérifier que la composition n'est pas trop épaisse.
Dans un récipient thermo-résistant préalablement beurré, mettre la moitié de la composition de polenta.
Ajouter la composition de saucisse avec la sauce.
Ajouter une couche de fromage râpé.
Couvrir avec le reste de la polenta.
Préparer 6 petits trous à la surface pour mieux fixer les œufs.
Saupoudrer le tout avec le fromage râpé.
Cuire au four jusqu'à ce que les œufs soient cuits et le fromage fondu.
Conseils
- Au moment de la dégustation, j'aime beaucoup ajouter une belle couche de crème fraîche.
- Vous pouvez utiliser le fromage et les saucisses de votre préférence.
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