Préparation
Mettre les pommes de terre (bien sèches), l'ail et le persil dans le bol.
Mixer 15 à 20 s à vitesse 5 à 6.
Ajouter les œufs, le sel, le poivre et la muscade.
Mixer 10 à 15 s à vitesse 3 à 4 en Sens inverse.
Faire fondre un morceau de beurre et de l'huile végétale ensemble.
Verser la préparation dans la poêle chaude pour former une galette.
Cuire à feu moyen à fort pour bien saisir.
Après 5 à 6 min, retourner la galette avec une assiette.
Cuire encore 5 à 6 min.
Déguster.
Conseils
- À déguster en plat principal avec une bonne salade, ou faites-en moins comme accompagnement.
sand26val — 20. janvier 2018 - 15:08
Super, faites en individuelles, comme d'autres commentaires, que 5 secondes de mixage au départ, et 1 oeuf. Préparées la veille pour un reps et réchuffées au four 5 mn..... Les criques de mon enfance, merci pour la recette
Invité — 28. décembre 2016 - 13:34
Très bon. Très rapide. J'ai retrouvé le goût des criques de ma maman mais en mille fois plus rapide. Suivant les conseils, j'ai mixé les pommes de terre uniquement 5 secondes et mis 1 seul oeuf. Je n'avais pas de persil. J'ai donc mis du mélange persillade surgelé préalablement décongelé.