Préparation
Dans le bol, mixer un oignon rouge, la gousse d’ail et le céleri 5 s à vit 10.
Ajouter 2 tomates coupées en 8, le sucre, le sel, le tabasco, le vinaigre, le concentré de tomate et un fond d’eau. Faire cuire 30 mn à 100° vit 3.
Mixer la préparation à vit 10 durant 30 s.
Rectifier l’assaisonnement. Mixer à nouveau.
Réserver.
Préchauffez votre four à 200°.
Découper l’oignon restant en lamelles et la tomate en tranches épaisses.
Monter votre poêle grill en température doucement pour y faire griller les oignons une fois qu’elle est bien chaude. Réserver.
Cuire les steaks hachés rosés. Les laisser reposer 2 mn hors du feu.
Pendant ce temps, couper vos pains en 2 et les griller quelques minutes en position haute dans le four.
Sur la plaque de cuisson, assembler le pain, le ketchup, la viande, 1 tranche de chaque fromage puis les oignons. Laissez les chapeaux cuire à part.
Passer au four durant 5 mn pour que le fromage fonde.
Ajouter la salade puis refermer les burgers. C’est prêt !
Conseils
- Tout réside dans la qualité de votre pain et de votre viande, d’où le conseil des buns maison. Préparez-en à l’avance puis congelez-les. Et rendez-vous chez votre boucher pour un steak de qualité.
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— 25. octobre 2016 - 16:57
Super recette!!J' ai fait les burgers pour le diner et j'ai eu que des félicitations
— 20. février 2015 - 14:55
Quaderfly — 30. octobre 2014 - 11:54
— 2. septembre 2014 - 16:40
— 31. juillet 2014 - 13:20
karmae — 30. juillet 2014 - 18:52
— 26. juillet 2014 - 14:28
— 26. juillet 2014 - 14:26