Préparation
Éplucher les carottes et les couper en rondelles fines.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles d'épaisseur moyenne.
Réserver les légumes.
Éplucher l'oignon et l'ail.
Mettre l'huile d'olive, l'oignon et l'ail dans le bol.
Insérer le bœuf et les lardons.
Faire dorer 6 min à vitesse mijotage en Sens inverse.
Ajouter l'eau, le vin, le sucre, le bouillon de bœuf, les carottes, le concentré de tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Programmer 30 min à vitesse mijotage en Sens inverse.
Disposer les rondelles de pommes de terre dans le Varoma, les saler et placer sur le bol.
À bout de 15 min de cuisson, ôter le Varoma et ajouter par l'orifice du couvercle la fécule de maïs.
Servir.
Conseils
- Je recoupe ma viande de sorte à obtenir des morceaux de 3 cm par 3 (environ), du coup ils cuisent bien en moins de temps (tout cela est fonction des goûts).
flora123 — 1. mars 2017 - 12:47
Super bon,je l ai mis dans mon dossier (préférés) peu de gluten merci à vous.
flora123 — 28. février 2017 - 17:29
Je suis en train de faire cette recette ,vous avez oublié de preciser le programme varoma pour la cuisson ,comme je faisais 2 choses en même temps,je ne l ai pas mis aussitôt ,je vais prolonger. ..mais j ai hâte de goûter !!!!!
Invité — 18. septembre 2015 - 22:10
d'où "Bourguignon à ma façon", je ne vois guère l'intérêt copier une quelconque recette de bourguignon, qui plus est lorsque l'on ne supporte pas le vin rouge. J'ai peu être mal cerné le principe de l'espace recette. Une chose est sûre, c'est que votre commentaire et sa ponctuation ne sont pas approprié ici...
Merci tout de même d'avoir essayé cela permet aux autres utilisateurs de se forger une opinion et de ne pas se lancer dans une recette qui d'avance ne leur plaira pas puisque trop personnalisée.
Bonne continuation