Préparation
Râper les courgettes façon julienne et les réserver dans un saladier.
Variante : mettre les courgettes dans le bol, mixer 10 s vitesse 3 puis les réserver.
Introduire l'ail et le persil dans le bol. Mixer 10 s vitesse 8.
Rajouter la farine, le sel, l'huile d'olive, l'œuf et le lait. Mettre le gobelet. Mixer 20 s vitesse 6.
Mettre la pâte à beignets dans le saladier de courgettes. Bien mélanger.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle agrémentée de gros sel.
Déposer en petits tas la pâte à beignets aux courgettes dans la poêle.
Laisser frire quelques minutes de chaque côté.
Conseils
- Utiliser de préférence des courgettes grises pour plus de douceur et moins de graines.
caramel68 — 8. juin 2018 - 19:23
Voilà une recette que je ne referais plus ! La pâte est trop liquide , les beignets se désagrègent pendant la cuisson, ça manque de farine et de levure. Dommage perte de temps et d’argent pour ma part...
Invité — 3. juillet 2017 - 19:02
Tout simplement delicieux, l astuce du gros sel dans l huile pour eviter les éclaboussures genial.
Merci beaucoup
Invité — 1. février 2017 - 23:07
Cette recette est top ! on a tous adoré
Invité — 18. novembre 2016 - 08:03
a mon avis il faut doubler les doses, ajouter de la levure chimique, et faire cuire au micro onde au preéalable les courgettes.
bedus — 18. octobre 2016 - 07:32
J'ai mis
2 courgettes, 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 20g de comté et 3 oeufs, 1 bonne cuillère à soupe d'huile d'olive, persil, piment d'espelette, sel, poivre.
sans lait
Un délice.
Merci pour cette recette
Invité — 26. septembre 2016 - 12:02
tout le monde a adoré !!
ma fille qui ne mange aucun légume a tout fini ...
à refaire très vite !!
recette au top !
j'ai accompagné les boulettes d'une semoule à la sauce tomate