Asperges, riz et tomates farcies - Une entrée et un plat complet

Peser 340 g de riz normal, thaï ou basmati dans le panier vapeur.

Disposer le panier rempli de riz dans un saladier et le couvrir d'eau pendant 10 min.

Laver les tomates, couper le couvercle et les évider avec une cuillère.

Mettre la chair des tomates dans une boîte hermétique pour une autre utilisation.

Égoutter bien les tomates après les avoir évidées.

Disposer la farce de viande (mélange de bœuf, veau et porc ou préparation maison) dans les tomates vidées.

Assaisonner la farce à votre goût (sel, poivre).

Mettre les tomates farcies dans le Varoma, replacer le chapeau sur chacune et poser le couvercle transparent du Varoma.

Mettre un peu moins d'un litre d'eau (graduation entre 0.5 et 1 L) dans le bol du Thermomix.

Enlever le panier contenant le riz de son saladier d'eau et le positionner dans le bol du Thermomix.

Fermer le bol avec son couvercle et le verrouiller.

Déposer les asperges épluchées et rincées sur le plateau du Varoma au bout de 10 min de cuisson.

Remplacer le couvercle transparent sur le plateau du Varoma.

Laisser cuire le riz pendant 25 min.

Sortir le panier avec le riz cuit et le réserver.

Remettre le Varoma et son plateau pour terminer la cuisson de la viande des tomates farcies et des asperges.

Cuire les asperges 5 min de plus selon leur taille.

Servir les asperges tièdes ou froides avec les tomates farcies accompagnées de riz.