Préparation
Mettre le basilic, l'ail et l'emmental râpé dans le bol. Régler 20 s / vitesse 5.
Verser l'huile d'olive par l'orifice du couvercle pendant le mélange.
Réserver le pistou.
Mettre les oignons dans le bol. Régler 3 s / vitesse 5.
Ajouter les légumes sauf les poireaux, les haricots verts et les carottes, le sel, le poivre et la feuille de sauge dans le bol.
Couvrir d'eau presque à ras bord du bol.
Mettre les poireaux, les haricots verts et les carottes dans le Varoma.
Cuisson 50 min / Varoma / Sens inverse / vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter les spaghettis cassés en 3 dans le bol.
Remettre le Varoma.
Cuisson 10 min / Varoma / Sens inverse / vitesse 1.
À la sonnerie, transvaser le tout dans un faitout.
Ajouter le pistou avant de servir.
sylthi — 25. juin 2019 - 11:53
Du pistou avec de l'emmental ??? c'est une nouvelle recette !!!!
Rose 84 — 30. septembre 2018 - 18:49
dans la soupe au pistou il n'y a pas de sauge. Les haricots ne sont pas des blancs mais les spéciaux, blanc veinés de rouge.
Ce n'est pas des spaghetti mais des coquillettes que l'on ajoute.
Et les légumes doivent être TOUS cuits ensemble
Donc la véritable soupe au pistou se fait dans une marmite pour en faire une bonne quantité.
Là thermomix n'apporte rien.