Préparation
Mettre dans le bol l'oeuf, le sel, et le sucre Sens de rotation/10 s / vit 5
- Insérer le beurre, le cacao et la farine Sens de rotation /30 sec/ vit 5
- ensuite Mode pétrin /1min 30
Former la pâte en boule. Laisser reposer pendant 1 heure.
Pendant ce temps, préparer la garniture :
Mettre le beurre dans le bol, et faire fondre 3 min/ 90°/ vit 1.
Laisser tiédir.
Ajouter le fromage blanc, les sucres, la maïzena, les œufs et mixer 30s/ Vit 3, jusqu’à obtention d’une pâte homogène
Préchauffer le four à 180°
Etaler la pâte sur un plan de travail cacaoté puis la disposer dans un moule à charnière de 20 cm. Appuyer le rouleau à pâtisserie sur le bord pour couper l'excèdent de pâte.
Garnir avec la préparation au fromage blanc puis couper en morceaux de la pâte sablée cacaotée et les disposer sur le dessus de la préparation , attention à ne pas trop en mettre.
Faire cuire au four pour 60 minutes à 180° (th. 6).
Laisser refroidir 3 à 4 heures avant de déguster
Conseils
- On étalera la pate sur un plan cacaoté à la place de la farine pour éviter d'avoir de la couleur blanche
— 11. juillet 2016 - 23:41
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Dedel68 — 3. février 2015 - 17:18
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Calie34 — 7. novembre 2014 - 16:02