Préparation
Mettre dans le bol le beurre et le sucre, mixer 20 sec / Vitesse 3.
Ajouter l'oeuf mixer 5 sec/vitesse 4
Ajouter la farine et la levure et pétrir 1mn 30 sur épi.
Récupérer la pate (coup de turbo a la fin pour récuperer les morceaux coincés)Former une boule et poser dans un récipient filmé et réserver au frigo 1 nuit ou au moins 6 heures.Diviser la pate en deux avec la spatule.
Rouler deux patons de 3 cms de diamètre
Couper des ronds de 1 cm d'épaisseur et les poser sur les plaques de cuisson.Remettre au frais. Préchauffez le four a 200°Mettre les buscuits au four 10 mn.A conserver dans une boite hermétique après refroidissement (s'il en reste : ) ! )
LENYLEVE — 22. mai 2025 - 22:27
melflower: OK sans le savoir je ne fais cette recette qu'avec du beurre aux cristaux de sel depuis toujours.
LENYLEVE — 4. mars 2025 - 11:33
Encore cette recette, elle plaît tellement, avec les mêmes quantités j'en obtiens 42. Je me prends pour Jésus, je multiplie les palets bretons Je n'achète que du beurre aux cristaux de sel donc recette faite uniquement avec ce beurre. Pas le courage de les cuire hier soir donc réfrigérateur, je trouve plus simple de former les boudins immédiatement, 1 heure au congélateur, découpe et cuisson. Mon réfrigérateur est peut-être trop froid je m'en suis vue pour former les boudins.
LENYLEVE — 14. janvier 2025 - 18:42
Mes invités d'hier, juste 2 ont presque vidé la boite.
lalolo — 3. mai 2020 - 14:16
Un régal de gourmandise ! Attention à être très attentive au niveau de la cuisson car en 5 secondes tout peu arriver
— 6. avril 2020 - 20:58
Exellente recette, facile à faire, validé par tout le monde, je la recommande
robinmichette — 30. juillet 2019 - 17:51
Je n'ai mis que du beurre demi-sel parce que chez nous il n'y a jamais de beurre doux! Parfaits,j'ai laissé 20mn par contre...
Laliedreams — 10. avril 2019 - 11:42
C'était bon. Mais pour moi le goût n'est pas assez tranché. Je tenterai comme suggéré plus bas avec seulement du beurre demi sel et un peu de fleur de sel
LENYLEVE — 3. avril 2018 - 19:02
Réalisés cette fois sur une plaque au lieu des moules individuels. Il me restait un demi citron bio donc j'avais pressé le jus, je l'ai mixé entièrement à la 1ère phase de la recette, cela donne un goût délicieux. J'avais mis la pâte dans un boudin réalisé avec du cello frais que j'ai mis une heure au congélateur. Toujours 20 minutes de cuisson.
Melissa81 — 16. août 2017 - 20:34
Excellent palets breton par contre J'ai mis que du beurre demie sel pas de beurre doux et J'ai rajouté une pincée de fleur de sel je garde la recette
melflower — 15. août 2017 - 13:59
Très bons mais le petit goût caractéristique des recettes bretonnes n'est pas assez prononcé. Je pense qu'il faudrait refaire la recette avec du beurre demi-sel uniquement.