Préparation
Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le Couvercle verrouillé. 15s, vitesse 9. Racler les parois avec la spatule. Ajouter le sucre et le fromage blanc. 5min, 50°, vitesse 2. Ajouter la farine et la maïzena, le bicarbonate de sodium puis les oeufs. 15s, vitesse 6. Facultatif : ajouter la noix de coco ou les pépites de chocolat et mélanger avec la spatule. Verser dans un plat et mettre au four 30min à 170°. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. une fois refroidis, saupoudrer de sucre glace.
Conseils
- Remplacer la farine de blé par de la farine de pois chiche permets d'avoir un gâteau sans gluten et donc plus léger pour la digestion. L'odeur de pois chiche disparaît avec la cuisson.
- La version avec de la noix de coco a toujours beaucoup de succès.
- J'utilise 100g de chocolat noir corsé (70%) et 100g de chocolat noir classique, le goût en chocolat est plus prononcé.
- Le moelleux (sans ajout) représente 2200 calories, soit 275 Kcal par part (pour un gâteau de 8 parts).
celinemgti — 9. juin 2022 - 23:46
chouchourex53: merci pour votre commentaire! et pour la crème anglaise avec ce gâteau, on va dire que ça sera toujours moins calorique qu'avec un gâteau au beurre
chouchourex53 — 4. juin 2022 - 09:11
Très bon gâteau léger et moelleux fait avec du yaourt fjord la prochaine fois avec plus de temps je ferais une crème anglaise pour plus de gourmandise ok se sera beaucoup moins light merci pour cette recette
fasav — 20. juin 2019 - 11:51
sissi56 — 15. juin 2019 - 20:42
recette simple et gâteau léger, trop bon, fait avec un yaourt et un fromage blanc. je l’ai servi avec une crème anglaise. je le met dans mes favoris
celinemgti — 26. octobre 2018 - 18:33
titemimi: bonjour, et merci pour le commentaire par contre je confirme, ça n’est pas un fondant mais bien un moelleux au chocolat
titemimi — 26. octobre 2018 - 16:54
Testé et approuvé ! Ne vaut, bien entendu, pas un gâteau au beurre mais n’est pas mal du tout ... on ne sent pas trop le fromage blanc ! Vraiment moelleux et épais par contre ne pas s’attendre à un fondant du tout
— 6. mai 2018 - 16:00
Je viens tout juste de le sortir du four, au démoulage colle un peu mais à l'air d'être trop bon
MamieYoYo — 18. mars 2018 - 20:43
Excellent .... A refaire sans modération. Fais moitié maïzena, pas le goût de fromage blanc, très léger. Je l'ai servi avec une crème anglaise. Mon compagnon s'est régalé Je l'adopte et le mets dans mes favoris. Merci pour le partage.
alix2211@sfr — 7. janvier 2018 - 13:41
Excellent ! Fait avec moitié de maïzena et 2 yaourts natures car pas de fromage blanc au frigo. Parfait en goût et moelleux ! Ne pas resister !
gbdu30 — 19. décembre 2017 - 18:24
bonjour en cours de réalisation avec du fromage blanc bio ça sent bon dans l'appart je pense qu'on va se régaler ! verdict ce soir !