Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mettre la farine, l'œuf et le sucre dans le bol.
Mélanger 30 s à vitesse 4.
Ajouter le beurre et le sirop d'agave (ou le miel).
Mélanger à nouveau 30 s à vitesse 4.
Faire des boules de pâte de la grosseur d'une noix.
Poser les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Aplatir les boules pour leur donner la forme souhaitée.
Saupoudrer chaque biscuit d'une petite pincée de fleur de sel pour rehausser le goût.
Enfourner et cuire 12 min environ en surveillant.
Laisser refroidir les biscuits sur la plaque.
Recouvrir chaque biscuit d'un peu de sirop d'agave ou de miel liquide.
Saupoudrer de sucre glace si désiré.
Info: Ces biscuits sans gluten sont légers et très gourmands.
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