Préparation
Mettre les raisins secs à macérer dans l'alcool choisi.
Mettre l'eau dans le bol, couper la chair du potiron en petits dés et les placer dans le panier de cuisson.
Cuire 20 min / Varoma / vitesse 1.
Placer le panier au-dessus d'un récipient et bien presser avec une spatule ou une fourchette, pour en extraire le jus.
Cette première opération peut être préparée à l'avance.
Verser la purée obtenue dans le bol, mixer 10 s / vitesse 5.
Ajouter les autres ingrédients, exceptés les raisins et l'alcool.
Mixer 1 min / vitesse 4.
Ajouter les raisins et l'alcool et mixer 10 s / Sens inverse / vitesse 2.
Beurrer un moule à manqué, verser la préparation et cuire au four préchauffé, à 180°C, pendant 35 à 40 min.
Laisser tiédir avant de démouler.
Servir froid, saupoudré de sucre glace ou sucre vanillé.
Conseils
- Ce milla peut être dégusté nature ou accompagné d'un caramel ou d'un coulis de fruits rouges !
- La quantité de sucre peut être ajustée selon vos goûts : (~ 200 g) et l'alcool remplacé par du jus d'orange si le gâteau est destiné aux enfants. mode pétrin.
Invité — 17. décembre 2017 - 19:58
Très bonne recette faite avec quelques modifications J' ai utilise du giraumon, 170g de sucre et 80g de polenta en raison d'une allergie au gluten (en remplacement de 100g de semoule de blé. Merci