Préparation
Chauffer le four à 180°C.
Mixer le chocolat en morceaux 5 s / vitesse 5 / Varoma.
Râcler les parois et ajouter les 2 càs d'eau.
Régler 5 min / 50°C / vitesse 1.
Ajouter la compote de pommes, le sucre, les œufs, la farine et la maïzéna.
Régler 1 min / vitesse 3.
Verser dans un moule en silicone (ou métal recouvert papier sulfurisé).
Saupoudrer la surface de noix de coco râpée ou laisser nature.
Cuire 20 min.
Laisser tiédir avant de démouler.
Conseils
- - pour la compote si vous n'en n'avez pas d'avance :
- éplucher les pommes en quartiers, enlever le cœur, mettre dans le bol et mixer 5 min/Spéciale Cuillère/Vitesse 5 ; raclez, ajouter le sucre vanillé, un trait de jus de citron ; l'eau et régler 10 min/100°C/Vitesse 2 ; mixer 10 s/Vitesse 6
- - la compote de pommes remplace le beurre et permet le côté fondant du gâteau
- - le temps de cuisson comprend la cuisson de la compote et la cuisson du gâteau au four donc si vous avez de la compote d'avance le temps total de cuisson n'est plus que de 20 min
- - si vos pommes sont bien sucrées vous pouvez diminuer très fortement le sucre de la recette
- - recette trouvée et adaptée ici :
Invité — 28. avril 2017 - 13:15
J'ai mis 200g de fraises à la place de la compote, un délice !!!!!!