Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Tapisser de papier sulfurisé et préalablement beurré un moule à manqué. Mettre les biscuits, le beurre et la muscade dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 6.
Tapisser le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuil. Placer au réfrigérateur.
Rincer le bol. Mettre le fromage frais, la crème fraîche, le sucre, la farine et l'extrait de vanille et battre 45 sec/vitesse 6.
Verser cette préparation sur la croûte biscuitée.
Enfourner pour 50-55 min de cuisson jusqu'à ce que la préparation au fromage soit ferme au toucher.
Laisser refroidir, démouler et servir frais.
Conseils
- Utilisez de préférence un moule à charnière avec fond amovible. Ce sera l'idéal pour démouler ce cheesecake.
- Sinon, laissez bien dépasser le papier sulfurisé afin de démouler facilement le gâteau en tirant dessus !
BASCRI — 25. août 2019 - 20:03
Super bon et facile à faire, merci pour le partage
— 11. février 2014 - 10:43
— 8. février 2014 - 18:30
mumu54160 — 13. janvier 2014 - 00:24
mumu54160 — 13. janvier 2014 - 00:24