Préparation
Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol.
2 min / vitesse 1 / 37°C.
Verser le reste des ingrédients dans le bol.
6 min / mode pétrin.
Sortir la pâte du bol.
Diviser la pâte en 8 pâtons égaux.
Rouler chaque pâton sur lui-même sous la paume des mains.
Laisser la soudure au dessous.
Mettre les beignets sur la plaque du four avec du papier sulfurisé.
Couvrir d'un torchon.
Laisser lever 35 à 45 min.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire cuire 15 à 17 min.
Laisser refroidir un peu.
Avec une seringue à pâtisserie, fourrer les beignets à votre goût.
Par exemple : confiture, gelée, compote, Nutella ou crème pâtissière.
Faire fondre un peu de beurre ou de margarine.
Badigeonner les beignets au pinceau.
Rouler les beignets dans du sucre ou du sucre glace.
Conseils
- Une fois la pâte sortie du Couvercle verrouillé, mettre en position turbo 1-2 s, la force centrifuge va expulser les résidus de pâte des couteaux.
zawel — 14. février 2019 - 22:05
Il faut bien les badigeonner de beurre fondu et les rouler dans le sucre pour avoir des beignets sinon vous avez plutôt des pains au lait.
[quote] lucielu écrit:
Fait ce week-end et je trouve que ça ressemble plus à des petits pains au lait!
Maryseds84 — 26. mars 2017 - 18:44
bon mais effectivement cela ressemble pus a des petits pains au nutella, mais tres bon tout de meme.