Préparation
Mettre la carotte, le céleri coupés en petits morceaux, l'oignon coupé en 4 et les 2 gousses d'ail dans le bol.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Racler la paroi du bol à l'aide de la spatule et ajouter les c. à soupe d'huile d'olive.
Programmer 7 min / 100°C / Vitesse mijotage.
Ajouter les 500 g de boeuf haché, 150 g de vin et le 1 cube de bouillon de légumes.
Saler et poivrer.
Cuire 15 min / 80°C / Vitesse mijotage.
Ajouter alors 500 g de coulis de tomates.
Poursuivre la cuisson 30 min / 90°C / vitesse 1.
Cuire 400 g de spaghettis avant la fin de la cuisson de la sauce bolognaise.
Egouttez les spaghettis, versez-les dans un plat creux et nappez de sauce.
Mélangez et servez.
Conseils
- Si vous désirez une texture plus hachée, vous pouvez à la fin de la recette mixer 30 s / vitesse 4.
- Vous pouvez également remplacer le vin blanc par du vin rouge.
Invité — 9. août 2017 - 11:03
Super bon merci
catouchinie — 25. février 2017 - 18:50
Très bon merci pour cette recette
Invité — 5. février 2017 - 17:15
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette que petits et grands ont apprécié. Je n'avais pas de céléri mais cela n'a rien changé pour la saveur. Je la recommande. ....
Invité — 23. décembre 2016 - 11:47
J'ai doubler la portion de carotte pour remplacer le celeri.
rajouter feuille de basilic
rajouter 1 cuillière de sucre pour casser l'aciduté de la tomate car j'ai mis 450 gr de tomate concassé et 1 boite de purée de tomate
excellente recette.
Invité — 23. novembre 2016 - 11:38
Magnifique bolognaise, ce midi tous se sont régales.
j'ai juste remplacé le celeri par des lardons, et avec mon coulis "maison" un vrai régal.
merci bcp et hops en favoris
nancymomotte — 11. octobre 2016 - 12:42
Excellent, j'ai juste ajouté un petit piment oiseau pour relever, quand on aime épicé...
nadja83 — 10. octobre 2016 - 04:00
Excellent !! Une recette simple et délicieuse