Préparation
Mixer l'aubergine, l'échalotte, les champignons et l'ail 8 s à vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive et programmer 10 min à 100°C en vitesse mijotage.
Pendant ce temps, sortir les pâtes (pour remplir 11 canellonis) et préchauffer le four à 200°C.
Verser la farce dans un bol pour la laisser refroidir.
Mixer l'oignon et l'ail 5 s à vitesse 5.
Racler les parois, ajouter l'huile d'olive et laisser cuire 4 min à 100°C en vitesse mijotage.
Ajouter le reste des ingrédients, rincer la bouteille de sauce tomate avec un peu d'eau et l'ajouter dans le bol.
Programmer 12 min à 100°C en vitesse mijotage.
Mélanger un coup 6 s à vitesse 6.
Remettre en vitesse mijotage.
Bien remplir les canellonis avec la farce.
Dans le plat, mettre une petite couche de sauce tomate puis disposer les pâtes allongées en les serrant bien.
Mettre le reste de la sauce.
Saupoudrer de parmesan et de mozzarella coupée en petits morceaux afin de recouvrir tout le plat, puis remettre un peu de parmesan.
Enfourner 30 min à 180°C.
Gratiner 5 dernières minutes.
Attendre une trentaine de minutes avant de déguster pour que les pâtes finissent bien d'absorber la sauce et que le plat se tienne.
Conseils
- Vous pouvez choisir d'autres légumes pour votre farce (épinard, courgettes, carottes...)
- Vous pouvez doubler les quantités
- Si il vous reste de la farce, elle peut vous servir à remplir des samoussas en ajoutant un petit morceau de fromage dans votre brick plié en triangle et frire ou cuire au four en badigeonnant d'un jaune d'œuf
Marc77 — 23. septembre 2018 - 14:12
Un vrai delice et facile à préparer, bien lire les ingrédients car beaucoup sont oubliés dans la préparation
Invité — 24. septembre 2016 - 05:38
Très réussis merci ! Par contre il faut effectivement penser à ajouter la viande et les épices dans la farce avant de lancer la cuisson ! Merci aussi les commentaires