Risotto au safran et au gorgonzola

Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 s / vitesse 4.

Ajouter le beurre et faire revenir 2 min / 100°C / vitesse mijotage.

Ajouter le riz et cuire 2 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Verser le vin blanc et cuire 1 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Ajouter l'eau et le cube de viande.

Assaisonner avec le safran.

Insérer le fouet.

Cuire 18 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage jusqu'à absorption du liquide.

Mélanger avec le parmesan râpé et le Gorgonzola 1 min / fonction / Sens inverse / vitesse 2.

Laisser reposer quelques minutes dans un plat avant de servir.

Servir le risotto saupoudré de ciboulette finement hachée.