Riz parfumé au citron

Faire revenir le riz dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra 2 min / Varoma / Sens inverse / Vitesse mijotage.

Ajouter l'eau et le cube puis programmer 15 min / 100°C / Sens inverse / Vitesse mijotage.

Une fois le riz cuit et crémeux, ajouter le reste de l'huile, le râpé et le zeste de citron préalablement râpé. N'ajouter les cubes de mozzarella qu'à la fin, éteindre le feu et laisser mijoter encore 30 s / Sens inverse / Vitesse mijotage.