Préparation
Mettre le lait et la levure dans le Couvercle verrouillé et régler 2 mn 30 à 37°C vitesse 2.
A l'arrêt de la minuterie mettre la farine, le sel, le sucre, le beurre et l'oeuf et régler 2 mn 30, Sens de rotation Mode pétrin.
Une fois le pétrissage terminé, sortir la pâte de la machine et confectionner 12 petites boules. Les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Humecter le dessus des pains d'eau salée et déposer des graines de sésame.
Laisser lever environ 1h dans une pièce chaude.
Faire cuire 12 mn dans un four préalablement chauffé à 205°C.
Les petits pains doivent être dorés.
Laisser refroidir, ils sont prêts à être utiliser pour la confection de vos burgers
Conseils
- S'il ne fait pas assez chaud chez vous, mettez les pains à lever dans votre four à30-40°C (50°C maxi)
— 14. novembre 2019 - 08:42
C’est petit pains américains hamburgers sont parfais juste rajouter un peu plus de farine 12 mn chaleur tournante et a retester En ne fessant que 10 ou 8 pour qu’il’soit plus gros .....
JAROD — 28. novembre 2018 - 16:01
Je vais les essayer
— 28. novembre 2018 - 11:00
Recette parfaite,nos hamburgers sont délicieux .Fini les pains du commerce
FRATINI MIREILLE — 15. mai 2018 - 20:36
Christine 42: Bonsoir, levure lyophilisée c'est la même chose que la levure boulangère en sachet. Lyophilisé : produit déshydraté sous vide et à basse température.
— 15. mai 2018 - 10:42
Bonjour c quoi de la levure hyophilisé? Moi j'ai de la levure chimique,levure boulangère instantané ou fraîche laquel je prend svp? Merci
— 16. avril 2018 - 09:03
Réaliser hier soir parfaite votre recette merci beaucoup !!
— 14. avril 2018 - 17:14
Très bonne recette! Ne rien changer
— 14. février 2018 - 11:55
On s est regalé,rien a changer recette parfaite,je resterai fidele a celle ci!
— 20. décembre 2017 - 11:47
Excellentissime !!! Je garde précieusement, c'était un régal absolu !!!
— 14. décembre 2017 - 16:08
Recette à tomber ! Je n'ai rien changé à la recette. Merci beaucoup !