Préparation
Mettre 200 g d'eau et la levure boulangère fraîche dans le bol.
1 min / 37°C / vitesse 3.
Ajouter la farine et le sel.
Pétrir 2 min.
Ajouter les olives, les lardons et les herbes de Provence.
Continuer de pétrir 30 s avant la fin du pétrissage.
Transférer la pâte dans un saladier et laisser lever 20 min.
Étaler la pâte à la main sur la plaque.
Faire 5 entailles avec la lame d'un couteau et écarter légèrement les trous.
Badigeonner avec l'huile d'olive.
Enfourner 15 à 20 min à surveiller.
mitouille — 25. avril 2019 - 10:02
rien a redire excellente recette moi qui rate les pains en general là je n'ai eu que des compliments (je l'ai detournee pour faire une baguette pour un apero) on a cru que je l'avais achete toute prête par contre il aurait ete utile de mettre le temps de cuisson et le degre de chaleur dans la recette ...du coup j ai mis a 200 et surveiller de 10mn en 10 mn jusqu'a que mon couteau s'enfonce bien et our ne pas durcir l'interieur j ai fini la cuisson en passant le pain sous le gril qq minutes pour dorer la croute le tout avec bien sûr un bol rempli d'eau pour le moelleux
natacha66 — 24. août 2018 - 17:37
Faite aujourd'hui une réussite excellente recette à décliner autant que l'on veut
noeisa — 13. août 2018 - 18:13
Très bien, possibilité de la décliner avec d autres ingrédients selon les goûts.
mamou51 — 27. mai 2018 - 15:23
À faire
Invité — 25. janvier 2018 - 21:45
Elle au four on verra les résultats après
Invité — 26. octobre 2017 - 13:35
Parfait! La pâte et les doses st au top! Merci
Invité — 15. octobre 2017 - 20:40
Délicieuse avec des lardons et de l'emmental ! J'avais du temps donc je l'ai laissée reposer 40mn, puis 18mn au four chaleur tournante à 230. Merci pour cette recette.
Invité — 7. mai 2017 - 14:50
tres bon, on peut ajouter ce qu on veut je l'ai faite avec chevre et miel! extra!
Estelledam — 26. mars 2017 - 15:19
Faite hier soir => un régal !! Merci beaucoup !!
liz627 — 26. février 2017 - 15:04
excellente d'après les hommes de ma maison. Je n'y ai pas goûté car je n'aime pas les olives. Concernant la pâte je l'ai trouvée ultra collante du coup pas évident à étaler...