Préparation
Ajouter la levure et l'eau à 37°C pendant 2 min à vitesse 2.
Ajouter la farine pendant 5 min en mode pétrin.
Après 1 min de mélange, ajouter le sel.
Déposer la pâte dans un saladier légèrement fariné, couvrir et laisser reposer 1 heure.
Dans un plat allant au four, déposer un papier sulfurisé et un peu de farine.
Déposer la pâte dans le plat et faire 3 traits avec un couteau.
Badigeonner le dessus de la pâte avec un peu d'eau et saupoudrer un peu de farine.
Couvrir le plat avec du papier aluminium et cuire au four à 240°C pendant 1 heure.
10 min avant la fin, retirer le papier aluminium.
Info: On peut ajouter des céréales, des lardons ou tout ce qu'on veut à la pâte.
ALEGRIA — 26. février 2025 - 18:00
Au top, beau rendu, se retire super bien du bol, RAPIDE EFFICACE MERCI
Invité — 6. mars 2023 - 14:07
pain extra super recette merçi
CaT-CaT — 7. février 2023 - 12:58
Ce serait tellement plus agréable de lire une recette écrite en bon français et sans faute.
Nikou38 — 6. décembre 2022 - 12:51
Pour un essai c'est une tuerie !! alors merci pour cette recette , à faire et refaire sans hésiter
Tatianne — 30. décembre 2021 - 10:22
Super recette, si vous avez une cocotte c'est encore mieux pour la cuisson comme expliqué dans cette recette de pain au thermomix.
73genix38 — 22. avril 2021 - 06:51
chouchourex53:
Il faut suivre la recette comme énoncée. Ce pain est excellent.
Bonne journée
chouchourex53 — 22. avril 2021 - 05:41
Bonjour petite question ..d habitude on pétri le pain après la première pousse et du coup là il n y a besoin ?
73genix38 — 17. février 2021 - 19:41
Pepette Rossignol:
Bonsoir, oui je sais bien mais je répondais à debRV25 qui avait utilisé de la levure chimique...
Invité — 17. février 2021 - 12:17
73genix38: dans la recette il y a bien écrit levure de boulanger donc pas de problème.
Invité — 4. février 2021 - 11:49
Je ne trouve pas cette recette très claire ! Je ne vais pas me lancer à faire ce pain . Dommage , les recettes de ce site sont habituellement bien expliquées.