Pains pour Hamburger & Hot-dogs

Mettre le beurre et l'eau dans le bol.

Programmer 2 min / 50°C / vitesse 1.

Ajouter le lait et la levure boulangère sèche.

Mélanger 1 min / 50°C / vitesse 1.

Ajouter la farine, le sucre et le sel dans le bol.

Pétrir 4 min / mode pétrin.

Ajouter un à un les œufs par l'ouverture du bol pendant la phase de pétrissage.

Former une boule lisse et la réserver dans un saladier.

Laisser lever à température ambiante pendant 1h30.

Diviser la pâte en 10 portions égales.

Déposer les pains sur une grille allant au four.

Recouvrir d'un torchon propre et laisser lever au moins 1h à température ambiante jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume.

Pour des pains hamburgers, former des boules de 10 cm de diamètre avec la paume de la main.

Pour des hot-dogs, façonner la pâte en forme de boudin de 4 cm de diamètre et 12 cm de long.

Préchauffer le four à 220°C.

Badigeonner les pains de lait au pinceau sans les écraser.

Parsemer de sésame.

Cuire les buns 11 à 12 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.