Préparation
Mettre un petit récipient d'eau dans le bas du four et préchauffer à 60°C.
Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
Mettre l'eau, la levure boulangère et le sucre dans le bol, chauffer 2 min/37°C/vitesse 2, puis mixer 5 s/vitesse 5.
Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel, puis activer 2 min/mode pétrin.
Mettre les tomates confites, le comté dans le bol, puis activer 2 min/mode pétrin.
Retirer la pâte du bol, en faire une boule et la poser sur la plaque de four préparée.
Cuire 20 min à 60°C, puis 20 min à 240°C (Thermostat 8).
Laisser refroidir le pain sur une grille à pâtisserie avant de servir tranché.
Conseils
- Pour avoir plus de goût au niveau de votre pain, vous pouvez utiliser une huile d'olive ailée. Pour préparer cette huile d'olive, il suffit de mettre quelques gousses d'ail fraîches dans un pot recouvert d'huile d'olive. Laisser mariner minimum 5 jours. Vous pourrez utiliser cette huile d'olive aromatisée dans vos plats ou vinaigrettes.
En cuisine avec Imane — 25. mars 2022 - 15:39
vial.gerald:top merci à toi
vial.gerald — 25. mars 2022 - 13:50
En cuisine avec Imane:merci Imane pour ton commentaire. J'ai d'ailleurs corrigé ma recette suite à une coquille qui s'était glissée au niveau du poids en eau.
En cuisine avec Imane — 23. mars 2022 - 21:37
Superbe recette que j'aime hâte de refaire.
pour ma part j'avais remplacée les tomates séchées par des olives trop trop bon