Préparation
Mettre le lait, le beurre et la levure émiettée dans le Couvercle verrouillé et programmer 3 mn à 37° vit. 2.
A la sonnerie, ajouter le sucre, la farine et le sel et programmer 2mn30 Mode pétrin.
Sorter la pâte du bol. Former une boule, la mettre dans un saladier, couvrir d'un torchon et laisser lever 1 h 30 à 2 h à température ambiante. La pâte doit au moins doubler de volume.
Sur un plan de travail fariné, travailler la pâte en l'aplatissant et en la repliant plusieurs fois sur elle-même.
Former une boule, la poser sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d'un torchon et laisser à nouveau lever 1 h à 1 h 30.
Préchauffer le four à 210° faire quelques entailles au ciseau dans la pâte (peu profonde).
Enfourner 10 mn, baisser le four à 180° et poursuivre la cuisson 20 mn.
Faire refroidir sur une grille.
tigry — 4. juin 2020 - 06:43
tigry:merci pour la réponse !!!!!
tigry — 1. juin 2020 - 06:57
Si je ne mets pas de sucre est-ce que çà change la recette ?
— 31. mai 2020 - 17:06
Délicieux, je le fais régulièrement pour le petit dejeuner, je le coupe en tranches et le congèle, au grille pain le matin et hop,, un régal. Une question , je voudrais savoir s'il est possible de faire ce pain en cocotte, quelqu'un a essayé? Merci
— 24. octobre 2019 - 10:29
Un vrai régal .Merci pour cette recette
— 6. février 2017 - 06:42
Tout est dans les étoiles (excellent!!!) et très simple à faire.
— 16. février 2015 - 11:09
hninoune16 — 22. octobre 2014 - 18:14
Karodebute — 23. mai 2014 - 17:41
— 4. avril 2014 - 17:32
— 22. mars 2014 - 18:07