Préparation
Mettre l'eau et la levure dans le bol et chauffer 2min/37°/vitesse2.
Ajouter la farine et le sel puis pétrir 8 min/Mode pétrin.
Déposer la pâte dans une assiette légèrement farinée et former une boule. Ensuite recouvrir la pâte d'un saladier assez haut. Laisser reposer 1 heure. La pâte doit doubler de volume.
À la fin de la première pousse, transvaser la pâte sur le plan de travail légèrement fariné puis la rabattre fermement à la main pour en chasser le gaz. Façonner votre pain comme il vous convient.
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Réaliser des incisions à l'aide d'un couteau et enfourner 30 min. Laisser refroidir sur une grille
Conseils
- Le pain se congèle très bien une fois cuit.
Invité — 10. janvier 2020 - 10:23
Nanie59: bonjour il faut le prechauffer le four
No Sens de rotation
73genix38 — 2. mars 2019 - 09:12
Bonjour
Je vais partager la pâte pour faire 8 petits pains pour mettre dans chaque assiette ce soir. En espérant qu'ils restent croustillants, c'est pas gagné car la pluie menace....
Bon week-end
73genix38 — 1. janvier 2019 - 20:53
Très bon pain avec une croûte bien craquante.
A refaire. Merci pour le partage.
73genix38 — 1. janvier 2019 - 13:23
Bonjour
Pain fait ce matin. Il a super gonflé.
Pas de sel car déjà farine aux céréales salée. 20g de levure fraîche
Énorme dans le four. J'ai mis de l'eau dans la lèchefrite. Démarrage four froid
Verdict à la dégustation. Merci pour le partage.
Bonne année avec la santé en priorité et la paix pour tous
chantou64 — 3. octobre 2018 - 18:48
Je ne comprends pas ce que signifie cette phrase : Décrire les étapes de préparation de votre recette ?!..
verena — 22. septembre 2018 - 04:25
La pain me semble étrange mais la mie est bonne.
Invité — 15. septembre 2017 - 13:38
Tres bonne recette,j'en fais 2 fois par semaine. Moi je rajoute en plus une cuillère a soupe d'huile d'olive.
Invité — 15. mai 2017 - 10:49
Pour le four 230 degré...
Invité — 25. mars 2017 - 22:45
super recette merci
Invité — 21. mars 2017 - 18:48
Super recette ! Jai mis de la levure fraiche et avant de mettre au four j ai mouillé la pate!