Préparation
Mettre dans leCouvercle verrouillé l'eau puis la levure en faisaint attention qu'elle ne touche pas les pales 5 min 37° vit 2
rajouter la farine le sel 4 min Mode pétrin
a la sonnerie 10sec Sens de rotation vit 2 pour decoller la pâte on peux soupoudrer un peu de farine pour aider a decoller
mettre la pâte dans un grand saladier recouvert d'un torchon propre et la faire lever dans un endroit chaud pour qu'elle double de volume ( moi elle rempli completement mon saladier )
quand elle a bien lever mettre la pate sur le plan de travail la petrir afin d'enlever le gaz
façonner votre pain celon la forme souhaiter ici une boule de campagne la mettre sur votre grille spéciale cuisson pain la recouvrir du même torchon et la repalcer dans l'endroit chaud pour la seconde levé
une fois votre pain bien leve, l'entailler en croix et enfourner a 240 °c pdt 40 min environ
une fois cuit le laisser refroidir sur sa grille dans un premier temps
Conseils
- pour aider a decoller la pâter on peu mettre un peu de farine
- Par contre ne pas oublier de mettre un bol d'eau dans le four pour cuire le pain ça aide pour la croute
- bonne dégustation
— 23. août 2015 - 18:54
— 11. novembre 2014 - 00:38
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