Préparation
Mettre dans le bol la farine, la semoule, le sel, le sucre, l'huile d'olive et la levure fraîche, pétrir 5 min en verser l'eau par l'orifice du couvercle peu à peu
la pâte est légèrement collante, c'est tout à fait normal, c'est justement grâce a cela que la mie est bien aérée
Mettre dans un saladier, couvrir et laisser poser 1heure
Dégazer et diviser la pâte en 3 boules de meme taille
Les parsemer de semoule et laisser poser les boules une dizaine de minutes, couverts d'un torchon
sur un torchon parsemé de semoule venir aplatir chaque boule sur environ 1cm et les couvrir, laisser poser 45 min
Faire chauffer votre poêle et venir y déposer le pain. Veillez à le faire délicatement pour ne pas chasser l'air. Faites un petit trou au milieu du pain. Laisser bien cuire la première face sur feu moyen puis tourner sur l'autre côté.
Bien garder vos pains dans un torchon afin de conserver le moelleux.
lagigi — 29. octobre 2025 - 14:53
Bonjour que mettez vous dans la poêle pour les faire cuire et combien de temps de cuisson s'il vous plaît
Merci
Invité — 28. février 2023 - 12:11
Biba 60:oui bien sûr,c est faisable
Invité — 1. avril 2022 - 15:23
Bonjour
peu'on remplacer l'huile d'olive par de l'huile de tournesol
merci de vos retour
BIBA
Invité — 26. novembre 2021 - 11:44
Merci Yosra ; tu facilite la vie de bcp Femmes ; les Miloud sont heureux du fait maison
Invité — 26. novembre 2021 - 10:22
Merci Yossra !!! Tu es au TOP masha Allah!!!