Préparation
Dans le bol mettre la levure, le lait et le sucre et mixer 2 min / 37°C / vitesse 2 avec le gobelet doseur.
Ajouter la farine, les œufs, la crème et le sel, mettre le couvercle et pétrir 10 min. Réserver la pâte dans un saladier et laisser pousser 1 h 30 à température ambiante.
Préchauffer le four à 50°C chaleur tournante.
Réaliser une vingtaine de boules et les disposer les unes à côté des autres dans un moule préalablement graissé.
Enfourner 25 min à 50°C, puis enfourner 30 min à 150°C.
Conseils
- Vous pouvez saupoudrer la brioche de sucre glace avant la dégustation.
Invité — 1. mai 2018 - 09:50
Excellente !
Merci pour ce partage
Pour ma part je mets 1 œuf de plus et un peu moins de sel...
C’est un régal pour petits et grands et je la fais au moins 1 fois par semaine
Sandypoulain — 5. octobre 2017 - 10:38
Bonjour
Je nais pas de crème fraîche que puis je mettre a la place????
Invité — 26. février 2017 - 13:12
Elle est au four. J ai glisse un carreau de chocolat dans chacune. Les enfants ont hâte de la goûter.
Invité — 28. janvier 2017 - 20:42
Merci, je vais tester et y ajouter le chocolat, bonne idée!!!!
Invité — 28. janvier 2017 - 19:42
Oui je pense qu'avec la farine à brioche ca marche et avec la levure incorporé, il faut juste ne pas en rajouter. Vous pouvez aussi mettre deux carré de chocolat au coeur de chaque petite boule de Brioche vous verrez c'est pas mal non plus
Invité — 28. janvier 2017 - 08:55
Allez-y elle est top mais je mets 100g de sucre et le lait+les oeufs = 200g....
Invité — 28. janvier 2017 - 08:45
Bonjour
(Pas de levure fraîche)
votre recette me tente mais je n'ai que de la farine à brioche avec la levure incorporée, pensez vous que le résultat soit le même
amities
natoux
domino10 — 27. janvier 2017 - 20:28
je vais tester