Kougelhopf salé aux lardons

Hachées grossièrement 100g de noix turbo 2 pression rapide, les reserver dans un recipient .

Bien laver le bol.

Mettre dans le bol du TM31 la levure de boulanger  et le lait  faites tièdir à 37°C vitesse 2 pendant 2mn30.

Ajouter la farine, le beurre ramolli, les oeufs, le sel et le sucre.

Pétrir Mode pétrin pendant 5mn.

Ajouter ensuite les lardons et les noix hachées

Pétrir Mode pétrin pendant 5mn.

Laisser lever jusqu'a ce que la pâte est doublée de volume.

Beurrer le moule à kougelhopf et déposer dans chaque cannelure un cerneau de noix.

Lorsque la pâte à doubler de volume, utiliser la fonction petissage Mode pétrin quelque seconde pour la faire dégonflée.

Répartir la pâte dans le moule à kougelhopf et laisser lever une seconde fois jusqu'au bord du moule. Mettre dans un four préchauffé à 200°C( th 6/7 ) pendant 40mn.

Si le kougelhopf colore trop, le couvrir d'un papier d'aluminium ou papier cuisson.