Préparation
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 10 s à vitesse 7. Réserver dans un récipient.
Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et régler 4 min/90°C/vitesse 1.
Ajouter la farine et mixer 1 min 30/vitesse 3.
Ajouter l'œuf par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 s.
Ajouter le gruyère râpé à la pâte et mixer 30 s/vitesse 2.
Déposer des petits tas sur la plaque du four. Cuire au four environ 12 min à 200°C (thermostat 7).
Conseils
- Les pains ne gonflent pas beaucoup, mais sont savoureux. Faites de petits tas.
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