Ikea Kanelbullar ou petits escargots à la cannelle

Verser 60 g de margarine, le lait, la levure et la 1/2 cuillère à café de sucre dans le bol.

Programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.

Prévoir 3 min si les ingrédients sortent du réfrigérateur.

À la sonnerie, émulsionner 5 s / vitesse 5.

Ajouter la farine, le sel et pétrir 3 min / mode pétrin.

Retourner le bol sur un plan de travail fariné.

Faire tomber la pâte en tournant la vis du bol et former une boule sans trop la manipuler.

Couvrir d'un linge ou d'un saladier retourné et laisser lever environ 1h jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour former un rectangle d'environ 30 x 50 cm maximum.

Faire fondre le reste de margarine, le sucre de canne complet et la cannelle dans le bol 3 min / 50°C / vitesse 2.

Badigeonner le rectangle de pâte de cette préparation et l'étaler uniformément sur toute la surface jusqu'aux bords.

Rouler la pâte serrée sur elle-même dans la longueur puis couper des petits tronçons de 3 à 4 cm de large maximum.

Répartir ces escargots sur une ou 2 plaques de four et enfourner sans allumer le four.

Au bout d'une vingtaine de minutes environ lorsque les escargots ont déjà gonflé, préchauffer le four sans l'ouvrir à 180°C / chaleur tournante.

Cuire 20 à 25 min et surveiller la cuisson : les brioches doivent être dorées mais pas bronzées.

Glacez d'un glaçage traditionnel si vous le souhaitez.

Laisser refroidir un peu avant de déguster tiède.