Préparation
Mettre l'eau et la levure dans le bol.
Programmer 3 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la semoule, le sucre, l'huile et le sel dans l'ordre.
Pétrir 4 min / mode pétrin.
Laisser la pâte lever dans le bol encore tiède 40 min.
Mettre un peu de semoule sur le plan de travail et y déposer la pâte.
Couper quatre pâtons et faire avec chacun d'eux une boule puis l'écraser (avec la main) pour en faire un disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
Les mettre sur une plaque couverte d'une feuille de cuisson.
Les placer 15 min près d'une source de chaleur ou dans un four électrique réglé au minimum.
Cuire 18 min à 200°C avec un récipient d'eau à l'intérieur du four.
Conseils
- IMPORTANT
- Ne pas confondre la semoule de blé fine et le couscous fin.
- La semoule de blé fine est identique à la polenta (semoule de maïs).
- Si vous faites des minis pains, pensez à adapter le temps de cuisson au four...
- Si vous faites des minis pains, pensez à adapter le temps de cuisson au four...
insaty — 30. octobre 2015 - 23:59
delicieux!! fourré avec une tranche de concombre, de la morue et une bonne sauce chien c'etait delicieux mes convives ont adorés!
merci pour le partage!