Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol, en prenant soin à ce que le sel et la levure ne se touchent pas.
Programmer 10 min / mode pétrin.
Faire lever 1h-1h30. La pâte doit doubler de volume.
Dégazer la pâte, puis la façonner à votre guise.
Faire lever de nouveau.
Dorer la brioche avec du lait, parsemer de sucre en grains.
Faire cuire 23-25 min au four préchauffé à 180 °C.
Conseils
- L'huile de coco s'achète en magasin bio. À défaut, utiliser de l'huile neutre, mais la brioche aura un goût moins prononcé en coco.
- SOURCE : Christophe Michalak
Mieumieu — 17. avril 2017 - 22:22
emilie283:
Avec plaisir !!
emilie283 — 16. avril 2017 - 09:13
Excellent
Bon mon plat était un peu petit et ça a débordé en gonflant mais au goût excellent
Meilleur que celle au beurre
Merci pour la recette