Préparation
Mélanger la farine et le sel 20 s/Vitesse 4.
Ajouter l'huile d'olive et mélanger 20 s/Vitesse 4.
Ajouter la moitié de l'eau et programmer 3 min/épissure.
Au bout d'une minute, ajouter petit à petit le restant d'eau.
Former une boule de pâte souple.
Partager la pâte en huit boules égales.
Platissir légèrement les boules et les disposer sous un torchon propre.
Laisser reposer une demi-heure.
Sur un plan de travail fariné, aplatir les pâtes au rouleau à pâtisserie.
Cuire les tortillas à la poêle, à feu vif et sans matière grasse, 30 s de chaque côté.
Mélanger le fromage frais nature et les épices 30 s/Vitesse 4.
Ajouter les lamelles de pommes et les rondelles de cornichons.
Mélanger 20 s/Sens inverse/Vitesse 4.
Sauter cette étape si vous utilisez du fromage ail et fines herbes.
Déposer chaque tortilla sur un carré de film plastique.
Étaler la préparation au fromage sur les wraps, puis le saumon.
Rouler les wraps à l'aide du film plastique et mettre au frais.
Au moment de servir, sortir les wraps du frigo et les couper en tronçons.
Conseils
- Si il vous reste des tortillas, conservez-les dans un grand sac de congélation pour ne pas qu'elles se dessèchent.
Invité — 11. juillet 2019 - 08:39
Quand la pâte a refroidi après la cuisson, elle a durci et je n'ai pas réussi à la rouler correctement. J'ai pris les mêmes quantités qu'il y avait noté. Ca peut provenir de quoi?
robinmichette — 22. août 2017 - 19:15
Très bon!Je l'ai faite avec un reste de tortilla achetées. ..et du Bours** basilique pignons de pin.
Invité — 26. octobre 2016 - 11:19
Excellent! Le petit goût acidulé des pommes en opposition avec le piment est juste extra. Merci pour cette recette!
Invité — 4. octobre 2016 - 17:20
Merci très bon et frais. Apprécié pour l apéritif par mes invités.