Préparation
Mettre le lait, la farine et le beurre dans le bol.
Programmer 7 min / 90°C / vitesse 4.
Durant ce temps, étaler la pâte en un rectangle d'environ 30 x 25 cm.
Ajouter le roquefort et le gruyère dans le bol.
Mélanger 30 s / vitesse 4.
Préchauffer le four à 200°C.
Verser la préparation sur la moitié de la pâte, dans le sens de la longueur, en épargnant 1 cm sur les bords pour la fermeture du dartois.
Sur l'autre moitié de la pâte, faire des entailles.
Mettre le jaune d'œuf sur le pourtour du dartois et le replier sur lui-même pour le refermer.
Écraser légèrement les bords pour faire soudure.
Mélanger le restant du jaune d'œuf avec un peu d'eau.
Badigeonner le dartois avec ce mélange.
Cuire le dartois au four pendant 15 min à 200°C.
Conseils
- Si vous troquez le roquefort pour un autre fromage moins fort en goût, augmentez sa quantité...
FLOWI — 14. mars 2019 - 18:21
Je l’ai faite façon feuillantine franc-comtoise avec comté et jambon. C’est vraiment fameux
lourob — 26. avril 2017 - 22:27
Recette facile à faire et très bonne accompagnée d'une salade la prochaine sera faite avec un fromage différent mérite 5 étoiles
merci pour ce partage
Invité — 23. avril 2017 - 20:23
Simple et bon!
J'ai utilisé deux pâtes feuilletées toutes prêtes pour 6 personnes, et multiplier les proportions par 1,5 (sauf le roquefort par 2 au moins)
anniedenant — 27. janvier 2017 - 17:54
Excellente recette
Pate feuilletée maison apprécié de la famille
merci