Préparation
Laver et essuyer les courgettes. Couper les extrémités, puis les couper en plusieurs gros morceaux.
Les mettre dans le bol puis mixer 5 à 10 s à V5.
Couper la boule de mozzarella en plusieurs petits morceaux et les ajouter aux courgettes. Mixer 5 s en Sens inverse à V5.
Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive, mélanger 15 s en Sens inverse à V3.
Saler et poivrer à votre convenance. Puis ajouter les brins de coriandre cisellé. Mélanger 10 s en Sens inverse à V3.
Dresser dans les verrines puis mettre bien au frais jusqu'à dégustation.
Conseils
- Idéal pour un buffet ou apéritif.
- Peut également être servi comme salade fraîche dans un saladier.
jane46 — 23. septembre 2019 - 08:00
Merci pour le partage.
Cette verrine est très fraîche,néanmoins un peu fade,j’y ai rajouté une gousse d’ail écrasée et une pointe de piment d’espelette.