Préparation
Mettre dans le robot tous les ingrédients sauf les jaunes d'œufs.
Programmer 2 à 3 min / vitesse 6 à 7.
Vérifier que la préparation est onctueuse.
Verser dans les verrines et réserver.
Cuire les 2 œufs 10 min dans l'eau bouillante.
Refroidir les œufs sous l'eau froide.
Écaler les œufs et prélever les jaunes.
Écraser les jaunes d'œufs à l'aide d'une fourchette.
Parsemer la verrine de ces jaunes d'œufs.
Disposer quelques cubes de betteraves pour la décoration.
Ajouter quelques brins de persil.
Réserver 1 à 2 heures au frais avant de servir.
Conseils
- Pour une variante : vous pouvez également faire ces verrines avec de la feta. Délicieux !
Invité — 18. juillet 2018 - 05:00
Bonjour
peut on faire cette préparation la vieille ?
merci pour votre réponse
Invité — 11. janvier 2017 - 16:51
Extra ! même les personnes qui n'aimait pas trop la betterave ont adoré cette verrine !!!