Préparation
Mettre l'eau, le sucre et le jus de citron dans le bol, et chauffer 3 min/80°C/vitesse 2.
Transvaser dans un récipient et laisser refroidir.
Mettre les tomates, pelées et épépinées, et le paprika dans le bol, et mixer 10 s/vitesse 5.
Ajouter le sirop refroidi et mélanger 5 s/vitesse 4.
Transvaser dans un récipient et congeler 3 heures environ.
Racler à la cuillère et servir en coupelles, décorées de feuilles de basilic.
Conseils
- Vous pouvez relever ce granité de quelques gouttes de Tabasco® ou de sel au céleri.
- Après la prise au congélateur, et avant de servir, vous pouvez aussi mixer à nouveau votre granité quelques secondes vitesse 4.
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