Préparation
Mettre de l'eau dans le bol à mi hauteur, du sel et un peu d'huile et faire bouillir 7 min / 100°C / vitesse 1 avec le bouchon.
Mettre 200 g (ou 250) de quinoa dans le panier de cuisson, le rincer et mettre le panier dans le bol.
Cuisson 25 min / 100°C / vitesse 1.
Égoutter et réserver le quinoa dans un saladier et laisser refroidir.
Version rapide : mettre le fenouil dans le bol (inutile de le laver), émincer 5 s / vitesse 3, réserver.
Émincer les carottes épluchées et les pommes 2 s dans le bol.
Dans le saladier, mélanger tous les ingrédients.
Ajouter vinaigre balsamique ou de figue ou citron et huile d'olive.
Version longue : râper les carottes.
Émincer le fenouil et les pommes en lamelle.
Conseils
- Merci à csanimo pour la recette de la cuisson du quinoa.
- Si vous n'avez pas de fenouil, vous pouvez faire avec un concombre, une courgette, un oignon... Vous pouvez rajouter aussi des herbes : ciboulette, persil... On peut aussi essayer avec une orange à la place de la pomme.
Invité — 28. novembre 2019 - 17:05
Cette recette de salade Quinoa - Carotte est très bonne
Cuisson du Quinoa mis à 30 mn pas tout à fait cuit.
rajoutter des raisins sec
Invité — 28. avril 2018 - 20:45
Tres bonne salade. J'y ai rajouté de la menthe.
Invité — 9. janvier 2017 - 13:55
Très bonne recette j ai rajouté un 1/2 oignon de roscof ou un oignon sucre si vous n avez pas de roscof
Invité — 14. décembre 2016 - 10:44
Merci pour cette recette que je testerai à Noël
pasnaillu — 12. novembre 2016 - 13:21
Moi, j'ai adoré mais, à la maison, mari et fiston n'ont pas aimé...!
Il faut avoir l'âme végétarienne comme moi pour apprécier je pense
Je referai, c'est sûr, quand ils ne seront pas là!